Štancēšana ir formēšanas apstrādes metode, kas balstās uz presēm un veidnēm, lai plāksnēm, sloksnēm, caurulēm un profiliem pieliktu ārēju spēku, lai izraisītu plastisku deformāciju vai atdalīšanu, tādējādi iegūstot vajadzīgās formas un izmēra sagataves (štancēšanas detaļas). Štancēšanas formēšana ir ražošanas tehnoloģija, kas izmanto parasto vai speciālo štancēšanas iekārtu jaudu, lai loksni tieši pakļautu deformācijas spēkiem un deformētos veidnē, tādējādi iegūstot noteiktas formas, izmēra un veiktspējas izstrādājuma daļas.
Lokšņu materiāli, veidnes un aprīkojums ir trīs štancēšanas apstrādes elementi. Štancēšana ir metāla aukstās deformācijas apstrādes metode, tāpēc to sauc par auksto štancēšanu vai lokšņu metāla štancēšanu, ko dēvē par štancēšanu. Tā ir viena no galvenajām metāla plastmasas apstrādes metodēm.