Kā folijas biezums ietekmē siltuma sadalījumu?
Biezāks folija (18+ mikroni) izplata siltumu vairāk vienmērīgāk nekā plāna folija . Tas samazina karstos plankumus, iesaiņojot lielus gaļas griezumus .} plānas folijas (10-13 Micron) var saplēst un radīt nevienmērīgu siltuma kanālus . profesionālās virtuves. Rezultāti . Siltuma atstarošanas efektivitāte uzlabojas ar 15-20% ar biezākiem mērinstrumentiem .
Kāpēc grilēšanai izvēlēties lieljaudas foliju?
Smagas folijas folija iztur tiešu liesmas kontaktu, neizkausējot . Tas novērš tauku ugunsgrēkus, efektīvi saturot pilienus . strukturālā integritāte uztur aizzīmogotas kabatas tvaika vārīšanai . Tīkla folija, kas bieži prasa dubultu slāni līdzīgam aizsardzībai .} USD. Drošība .
Kā biezums ietekmē cepšanas laiku?
Plāna folija veic siltumu ātrāk, potenciāli pārgatavojot smalkus ēdienus . Bieza folijas termiskā masa palēnina siltuma pārnešanu maigai vārīšanai {. sīkdatnes, kas cepti uz plānas folijas, var pārmērīgi brūna zem {. cepeši, kas iesaiņoti biezā folijā. folijas biezums .
Kāda ir izmaksu veiktspējas kompromiss?
Lieljaudas folijas izmaksas {30-50% vairāk, bet samazina atkritumus no asarām {. Tīkla folija pietiek ar aukstu glabāšanu vai īslaicīgu iesaiņošanu {.} Restorāni Saglabāt darbaspēka izmaksas ar biezu folijas vientuļnieka uzticamību .} Mājas ēdienreizes. Nepieciešams .
Kā biezums ietekmē pārtikas mitruma aizturi?
Bieza folijas stingrāka aušana samazina tvaika aizbēgšanu ar 40-60%{. Dārzeņiem paliek kraukšķīgāki, kad tie ir aizzīmogoti ar smagas folijas foliju {. Tīkla folija, kas bieži attīstās mikro-caurumi, kas ir lieli .} Mitruma zudums, kas visnozīmīgāk ietekmē. temperatūra .
