Alumīnija loma pārtikas sistēmās balstās uz pieciem galvenajiem atribūtiem.
Pirmais, Barjeru īpašības: Alumīnija folijas bloķē gaismu, skābekli un mitrumu, svaiguma saglabāšana uzkodās (piemēram, kartupeļu čipsi) un piena produkti. Sekunde, toksicitāte: FDA un EFSA apstiprināts, alumīnijs ir drošs virtuves piederumiem un dzērienu kannām; oderējumi novērš metāla izskalošanos.
Trešais, karstuma vadītspēja: Alumīnija pannas vienmērīgi sadala siltumu, samazinot karsto punktu punktu komerciālās virtuvēs.
Ceturtais, sterilizācija: Retortēšanas maisiņi (alumīnija-plastmasas lamināti) Iespējot plauktu stabilus ēdienus, izmantojot augstas temperatūras sterilizāciju.
Piektais, ilgtspējība: Alumīnija kārbu pārstrāde ietaupa 95% enerģijas salīdzinājumā ar jaunu produkciju, 70% no mums pārstrādājot. Inovācijas ietver pretmikrobu alumīnija pārklājumus pārtikas iepakojumam un ar RFID iespējotu foliju, lai izsekotu svaigumu. Tomēr bažām par alumīnija lomu augsnes skābumā no lauksaimniecības folijas mulčām ir jāveic turpmāki pētījumi.
